Au
début du Ve siècle l'île
de St Honorat (du nom du moine
ermite Honorat, qui quitta l'île en 425, pour devenir
évêque d'Arles) vit s'établir un monastère
(le deuxième de la Gaule
romaine) qui devient par la suite l'abbaye
Saint-Honorat, l'une des plus illustres du sud de
la France.
Elle
est abandonnée au VIIIe siècle, puis est restaurée
à la fin du XIe siècle, et un château
lui est adjointe (1073). Ce
château sera régulièrement agrandi,
et plus principalement au XVe siècle, où, relié
au monastère, il le transforme en monastère
fortifié. L'abbaye
sera sécularisée en 1787.
Les
moines cultivent la lavande, les orangers, possèdent
des ruches dont ils exploitent le miel et fabriquent
une liqueur à base de 44 plantes arômatiques,
appelée "Lérina",
ainsi qu'un vin blanc sec appelé "Vendange
des Moines".
Le
monastère a également une activité
hôtelière, et il est possible de venir
y faire retraite.
Outre
le monastère, on peut visiter les chapelles
(St Pierre, St Sauveur et de la Ste Trinité),
ainsi que le port rond.
A
deux encablures de l'île se trouve l'ilot
St Férréol, où la dépouille
de Paganini
séjourna 5 ans.
L'île
est la plus petite des deux îles de Lérins,
avec 1600m de long et 400m de large. Elle est séparée
de la côte par l'île Ste-Marguerite.
Photos
A
droite, l'île de Ste Marguerite, au fond, Cannes
Paysage
de St-Honorat, avec vue sur l'île de Ste-Marguerite,
et, en arrière plan, Cannes
Restaurant
"La
Tonnelle" : un beau point de vue sur St Honorat.
A éviter le week-end et en pleine saison : ambiance
"réfectoire" garantie !
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